私たちについて

イートム ロジカル・クッキングアカデミー
趣旨・挨拶

イートム ロジカル・クッキングアカデミーは本気で料理講師になりたい方、料理教室開業を目指す方向けの実践型スクールです。
「人生100年」と言われる時代において、年齢を重ねても好きな仕事を続けて輝いていけることは理想的なことですよね。
ただ、年齢を重ねた時に好きな仕事につくためには、又はやりたい仕事を継続していくためには、今の自分のキャリアと向き合い、キャリアアップやスキルアップを目指して学び直しや新しいことにチャレンジすることが大切です。

アカデミーでは、様々な仕事の中でも「料理講師になる」「料理教室を開く」ことを本気で目指す方を対象に、たくさんの料理教室に埋もれない料理の知識、料理理論、料理教室栄養学、経営などを多角的に学びます。
特に、料理理論は料理が美味しく出来るコツにつながり、また、生徒さんからの料理の「なぜ？」を解決する糸口になるため、特に力を入れています。
自分が教えたい料理の内容に料理理論を組み合わせることで、他にはないオリジナリティのある料理講師、料理教室を開くことを目指します。
料理講師を副業ではなく一生の仕事にするためのスクールです。

料理教室を開くために必要なこと

料理教室を開きたいと思った時、あなたはまず何をしますか？
資格取得？料理教室に通う？市場調査？？
料理教室を開きたいと思ったとき、まずはどんな教室があるのかを調べることが多いかと思います。
家庭料理、イタリア料理、お菓子作り、パン教室などなど・・「料理教室」で検索するとたくさんの教室の情報が出てきます。
人気の先生はどんなレッスンをやっているのか、場所はどこでどんなジャンルで開催されているのか、何人くらい生徒さんが集まるのか・・
他にも、実際に自分が教室を開く時に、どうやって開業できるのか、資格は必要なのか、生徒さんは集まってくれるのか、自分に教える技術があるのか・・
気になることはたくさんありますよね。
イートム ロジカル・クッキングアカデミーでは、本気で独立を目指し、継続して選ばれる料理講師になることや、料理教室の開業・運営に向けて必要なノウハウをしっかり学び、実践を通してスキルを身に付けることができます。
料理教室のコンセプトづくり、教えるジャンル、開催場所、お金のこと、料理技術、教える技術などなどあなたが理想とする講師になるため、教室を開業、運営、継続できるよう、入校から卒業後まで全力でサポートいたします。

料理教室に資格は必要？

料理教室を開きたいから、まずは何か資格を取ろう！と思っている方、 本当にその資格は必要ですか？

「料理教室を開きたいので何か資格が欲しいのですが、何を取ればいいですか？」 という質問をよく受けます。

日々、何かを一生懸命に学ぶことはとても大切なことです。
学びたいことを学んだ先にその集大成として資格を取る、目指す資格があるから学びを頑張れる、 資格取得はわかりやすくその目指す目標となります。
仕事への自信にもつながりますし、日々の学ぶことへのモチベーションアップにもつながります。

ですが、前述の質問をされる方は、やりたいこと、学びたいことがわからず、とりあえず資格さえ取れば仕事につながるかな・・と、 漠然とした理由で「何かを目指そう」とされるので、勉強しても身につかない、資格をとってもその活かし方がわからない、もちろん仕事にもならない、 結果、資格をとっても取らなくても何も変わらない、となっている方が多いように見受けられます。

資格よりも大切なこと

料理教室開業に向けて、基本的に資格は必要ありません。
もちろん、「○○アドバイザーが教える□□教室」などのように、その資格ありきの教室の場合は別です。
薬膳料理教室、漢方料理教室など、学問に通ずる教室を開催する場合も、その学問を勉強してきた証として資格があった方が有益なこともあります。

料理教室を開催するときに必要なことは、どんな資格を持っているか、ではなく、「教えるスキルがあるかどうか」です。
それも、ただ教えればいい、というわけではありません。
「生徒様に満足してもらえる、喜んでもらえる、教えるスキル」です。
そのためには、日々料理の勉強も必要ですし、教えるスキルを身に付けることも必要です。
料理を教えるためにまずは自分自身の知識を深め、身に付けた知識や技術を生徒様にレッスンとして提供する。
とても当たり前のことですが、せっかく身に付けた知識や技術も、教え方によっては生徒様にはなかなか伝わらない、ということもよくあります。

イートム ロジカル・クッキングアカデミー認定
ロジクックインストラクター

イートム ロジカル・クッキングアカデミーが認定する「ロジクックインストラクター」は、料理講師としてのスキルアップに直接つながる料理理論と料理教室栄養学をしっかり学び、学んだ知識とスキルをすぐにレッスンに活かすことができるため、生徒さんの満足度を上げることにつなげることができます。
生徒さんは何を疑問に思い、何に戸惑うのか、どのポイントを教えれば喜ばれるのか、そして、それぞれを解決してあげることができているのか、食材を切る時の手の動き、目線の先にあるものなど、
多方面からのアプローチで生徒さんがかかえる料理への不安を解消し、質問に答えられる知識を学び、信頼してもらえるよう、料理を教える方も学ぶ方も、楽しく、自信をもってお料理ができるような教室づくりをサポートします。