ベーシック講座

料理講師として継続して支持される道を歩みたい方、総合的に料理の知識を深めたい方に向けた実践型の講座です。
生徒さんの疑問を解決できる、理論に裏付けされた指導力が身につきます。

料理教室開業に向けての知識だけでなく、講師スキルを上げるための料理理論や調理技術、料理の教え方や栄養学などを座学と実技を通して総合的に学ぶことができます。

教えたい料理ジャンルは問いません。
家庭料理、洋食料理、韓国料理、中国料理、子供向け、アスリート向け、薬膳などなど・・
自分が教えたい料理に料理理論を掛け合わせることで、生徒さんの「なぜ？」に自信をもって理論的に答えることができ、この組み合わせが他にはないオリジナリティのある講師や教室をつくることができます。

「料理の疑問をわかりやすく解決すること」の継続が生徒さんからの信頼や信用となり、深い絆を築くことができるのです。
その結果、リピート率をあげることにもつながります。

ベーシック講座では、受講される方が目指す講師としての姿や料理教室の在り方を具体的に分析し、学んだ知識の活かし方まで一緒に考えます。
また、料理理論、栄養学、料理の教え方に加え、実際に料理講師として活躍されている方の講座や、プロの料理人による実習、専門家による講座も充実しています。

さらに、料理の魅せ方や盛り付け方など人気講師になるためのスキルを身に付けることができる内容です。
講座の開始時と卒業時に個別のカウンセリングを設け、どのように進みたいのかをヒアリングし、卒業後にご希望の道を目指せるようサポートします。