フードキャアリアアップ講座

食の専門知識で「おいしい」を生み出す

「おいしい」をつくる上で、食材の力、味覚の感性、調理の技術は欠かせません。
この講座では、食材や栄養素、味の組み合わせなど、栄養学と料理理論の視点から、食材や料理への理解を深め、料理の総合力を上げることを目指します。

各テーマに合わせて、食材や調味料のベーシックな知識からそれぞれの特性や栄養価、味覚の原理まで、座学と実験（官能評価）を通して、深い知識を身に付けることができます。

専門知識を持つ講師から学べるので、その場で疑問も解決！
時間をかけて学ぶからこそ、キャリアアップに必要な知識や技術が身につきます。

食の専門知識を身に付けたい方、食の知識を身に付け仕事に活かしたい方、料理をより美味しく作りたい方におすすめです。